หลุยส์
ปาสเตอร์
(Louis Pasteur)
หลุยส์ ปาสเตอร์ ( Louis Pasteur ) เป็นที่รู้จักจากผลงาน จุลชีววิทยา และ
เคมี
จากวิธีการพาสเจอร์ไรซ์
(พาสเจอร์ไรเซซัน pasteurization) ,
วัคซีนป้องกันพิษสุนัขป่า
, ค้นพบ
สาเหตุของการเน่าและการหมักเกิดจากเชื้อโรคหรือจุลินทรีย์
หลุยส์ ปาสเตอร์ (
Louis Pasteur )
- หลุยส์ ปาสเตอร์
เกิดวันที่ 25 ตุลาคม ค.ศ. 1811 ที่เมืองโดล (Dole) มลรัฐจูรา (Jura)
ประเทศฝรั่งเศส (France)
- เคยทำงานอยู่ที่
- Dijon Lycee
- University of Strasbourg
- Lille University of Science and Technology
- Ecole Normale Superieure
- การศึกษา Ecole Normale Superieure
- หลุยส์ ปาสเตอร์ เป็นบุคคลสำคัญของโลกผู้ช่วยพัฒนาในด้าน
การแพทย์และเคมี โดยเฉพาะ
ผลงานที่สร้างชื่อให้แก่เขาทั้ง
3 อย่างทำให้ วงการแพทย์และชีววิทยานั้นก้าวหน้าไปได้
อย่างมาก
1.
วัคซีนป้องกันพิษสุนัขบ้า :
เป็นโรคที่ทำให้คนตายไปพอสมควรและจากการพบวัคซีนนี้ทำให้
ค้นพบวัคซียรักษาโรค
อีกมากมายเช่น อหิวาตกโรค วัณโรค และโรคคอตีบ นับว่าเป็นประโยชน์ต่อ
วงการแพทย์เป็นอย่างมาก
2.จุลินทรีย์เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย
3.
วิธีการพาสเจอร์ไรซ์
คือกระบวนการทำลายเชื้อแบคทีเรียบางชนิดเพื่อป้องกันการเจริญของ
เชื้อแบคทีเรียชนิดอื่น
สำหรับนมที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อนี้จะมีคุณค่าสารอาหารเกือบเท่ากับ
น้ำนมก่อนผ่านการฆ่าเชื้อ
- บิดาของเขาเป็นช่างฟอกหนังชื่อว่า ฌองโจเซฟ ปาสเตอร์
เคยเป็นทหารผ่านศึกสมัยจักรพรรดิ
นโปเลียน
ฐานะของครอบครัวไม่ดีนัก เขาได้รับการศึกษาครั้งแรกที่จังหวัดอาร์บัวส์ มีความถนัด
ทางด้านวิทยาศาสตร์นอกจากนี้เขายังมีความสามารถพิเศษในการวาดรูปอีกด้วย
- หลุยส์ ปาสเตอร์
ค้นพบว่าจุลินทรีย์ส่งผลเสียมากมายทำให้เขาทำการค้นคว้าเกี่ยวกับจุลินทรีย์
อย่างต่อเนื่อง
และต้องการจะห๋าพวกมันให้หมด จนสามารถค้นพบวิธีการทำพาสเจอร์ไรซ์
โดยการผ่านความร้อน
เพื่อทำลายจุลินทรีย์ก่อโรค (pathogen) รวมทั้งจุลินทรีย์และเอนไซม์ที่
ทำให้อาหารเสียโดยใช้ความร้อนในอุณหภูมิระหว่าง
60 - 80 องศาเซลเซียส ซึ่งวิธีการนี้จะทำให้
จุลินทรีย์ไม่สามารถดำรงชีวิตต่อไปได้
ต้องเก็บอาหารไว้ในที่เย็นซึ่งมีอุณหภูมิต่ำกว่า 7.2
องศาเซลเซียส
- หลุยส์ ปาสเตอร์
ค้นพบวิธีรักษาโรคพิษสุนัขบ้าจากการเพาะเชื้อวัคซีน และนำไปทดลองกับสัตว์
ปรากฏว่าได้ผลเป็นอย่างดี
ต่อมามีเด็กโดนสุนัขกัด พ่อกับแม่ของเด็กเห้นว่าไม่น่าจะรอดจึงลองเอา
มาให้ หลุยส์
ปาสเตอร์ รักษาดู เขาทดลองวัคซีนกับเด็กคนนั้นปรากฏว่าเด็กน้อยผู้นั้นไม่เป็นอะไร
ไม่เป็นโรคพิษสุนัขบ้า
ทำให้การค้นพบครั้งนั้นของเขาเป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้นไปอีก
- ในปี ค.ศ. 1888
ปาสเตอร์ได้ก่อตั้งสถาบันปาสเตอร์ (Pasteur Institute) ขึ้นที่กรุงปารีส ประเทศ
ฝรั่งเศส
จากนั้นสถาบันปาสเตอร์ก็ได้ก่อตั้งขึ้นอีกหลายแห่ง ในประเทศต่าง ๆ ทั่วโลกรวมถึงใน
ประเทศไทยด้วย
โดยในประเทศไทยใช้ชื่อว่า สถานเสาวภา กำเนิด สถานเสาวภา 'ฉีดวัคซีนป้องกัน
พิษสุนัขบ้าแห่งแรกในไทย
- รางวัลที่ หลุยส์ ปาสเตอร์ ได้ คือ
- Rumford Medal (1856, 1892)
- Copley Medal (1874)
- Albert Medal (1882)
- Leeuwenhoek Medal (1895)
-
นับเป็นอีกครั้งนึงที่มีการพัฒนาของวงการแพทย์ที่ พัฒนามาตลอดตั้งแต่ ฮิปโปเครตีส
บิดา
แห่งวิชาการแพทย์ปัจจุบัน
เริ่มต้นการรักษาที่มีแบบแผนขึ้น การค้นพบของ หลุยส์ ปาสเตอร์ ก็
เป็นอีกครั้งนึงที่สนับสนุนและนำไปสู่การพัฒนาการรักษาโรคต่อไป
- หลุยส์ ปาสเตอร์ เสียชีวิต วันที่ 28 กันยายน
ค.ศ. 1895
Marnes-la-Coquette, ประเทศฝรั่งเศส
(France) ในอายุ 72 ปี
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น